Beltane

Le premier mai nous fêtons une des fêtes païenne les plus importante de l'année, la fête de beltane alors je viens vous en parler un peu.

Beltane

Un peu d'histoire:

Beltane, qui signifie "Feu de Bel", fait directement référence au Dieu Bel, connu aussi sous le nom de Bélénos (Dieu solaire). Beltane, également appelé "Veille de mai", se fêtait chez les Celtes durant la nuit de la première pleine lune de mai, mais de nos jours, ce sabbat est plus généralement célébré le 1er mai. Mais il peut en réalité être célébré du 29 avril au 1er mai.

A l'époque des druides, cette fête était, avec Samhain, la fête la plus importante du calendrier celtique. Contrairement à beaucoup de fêtes païennes qui furent christianisées, Beltane ne fut remplacée par aucune autre fête chrétienne, mais on la considéra tout simplement comme démoniaque, et elle devint célèbre sous le nom de "nuit des sorcières".

Selon la vision du christianisme Beltane (la liberté sexuelle, la joie débridée, l'ivresse et le goût du péché) avait des origines Sataniques, et cette fête était définie comme diabolique car elle représentait un moment où les esprits des morts qui n'avaient pas trouvé la paix ainsi que le pouvoir des sorcières étaient très présents.

En réalité, la fête était dédiée au Dieu Bel, connu sous le nom de Bélénos. La légende raconte que, après s'être accouplé avec la Déesse Mère Terre et l'avoir fécondé, Bel mourut pour renaître ensuite en tant que fils de la déesse.

A l'époque, de grands feux étaient allumés pour éloigner définitivement le froid de l'hiver, et pour donner corps à certaines formes de magie propice pour la fertilité. Il était d'usage de brûler un mannequin de paille, qui représentait l'hiver, le mal et la souffrance sur de grands bûchers. On dressait également des "arbres de mai",

symboles de fertilité. Il s'agissait de jeunes arbres sans branches, coupés dans les bois, que l'on plantait au village et que l'on décorait avec des bouteilles de vin et de cidre, des fruits, des gâteaux...Ensuite, les jeunes se lançaient des défis mutuels et celui qui réussissait à grimper au sommet de l'arbre avait le droit de prendre ce qui y était accroché.

Dans d'autres régions, l'arbre de mai représentant le phallus du Dieu était surmonté d'une guirlande de branches de sapin et de fleurs, qui était en revanche le symbole de la Déesse. Le feu était la chaleur de la passion qui génère la vie et les feux allumés sur les collines et les hauteurs célébraient le retour de la vie et de la fertilité dans le monde.

Le bois que l'on brûlait pour les bûchers de Beltane provenait de neuf arbres différents, déclarés sacrés par la tradition druidique: le sorbier, le chêne, le noisetier, le bouleau, l'aubépine, le sureau, l'if et le genévrier.

La danse était une autre particularité de Beltane, et tous le monde dansait autour des feux pour encourager la fertilité de la nature, et protéger leur propre santé et leur prospérité.

Beltane de nos jours :

Cette fête célèbre le pouvoir de la lumière et de la vie nouvelle qui se manifeste maintenant dans toute leur splendeur. Beltane est également le moment pour entrer en contact avec son moi intérieur et son avenir.

Le jour de Beltane on se lève généralement avec le soleil pour aller cueillir des fleurs et des rameaux verts pour décorer la maison, on pratique l'art du tissage ou du tressage, car il est de tradition d'unir plusieurs éléments pour en former un autre. On peut aussi créer, tricoter, coudre ou broder. C'est le jour parfait pour célébrer un mariage ou des fiançailles et faire l'amour en vue de donner naissance.

On peut aussi accrocher des rubans de couleur aux branches des arbres le matin de Beltane en confiant un vœu ou une résolution à chacun. Au cours de l'année, au fur et à mesure que les souhaits se réalisent et que l'on atteint ses objectifs, on détache puis on ensevelit les rubans correspondants.

A Beltane on mangera de préférence des laitages, des gâteaux à l'avoine, toutes sortes de recettes à base de fleurs, de la laitue, des carottes.

L'autel est recouvert d'une nappe fleurie et on allume des bougies rouges pour symboliser la passion et la force. Il y a toujours beaucoup de fleurs sur l'autel. On peut aussi y placer de grosses touffes d'herbes que l'on fera sécher ensuite pour confectionner des encens.

Si on officie en extérieur, on peut allumer deux petits feux lorsque c'est possible, ou à défaut on peut faire brûler des morceaux de bois sacré dans deux petits chaudrons et passer entre les deux pour se purifier.

Activités possibles - Récolter la première rosée de mai (pour la beauté et la santé). - Faire une petite promenade matinale en forêt ou dans un parc. - Cueillir des plantes et des fleurs pour décorer la maison. - Tisser des couronnes de fleurs. - Confectionner des biscuits d'avoine ou des cookies. - Organiser des ateliers créatifs avec les enfants. - Faire un handfasting. - Faire l'amour!

Encens Rose, jasmin, fleur de la passion, vanille, lilas … ou le mélange qui vous fait envie.

Plantes Les fleurs du moment, celle qu’on trouve dans la forêt à cette période. Jacinthe des bois, rose, souci, marguerite, primevère, lilas, muguet, violette, campanule, bouton d’or, arbres fruitiers, bouleau, romarin, aubépine, toutes les plantes en fleurs à ce moment de l’année...

Couleurs Rose, jaune, blanc, vert, rouge, … toutes les couleurs de l'arc-en-ciel.

Déités La Déesse-Mère, la Déesse de l'Amour, de la Fertilité, le Dieu Cornu

Décoration de l'Autel Bougies aux couleurs de Beltane, petit chaudron rempli de fleurs, rubans colorés, couronnes de fleurs, "chaînettes" de pâquerettes, …

Nourritures traditionnelles Pain, céréales, produits laitiers, légumes primeurs, fruits (fraise, rhubarbe, cerise, melon,…), miel, "custard", …

Recettes

Pains de Beltane

Recette de Ann Moura (Aoumiel) Préchauffez le four à 190 °C et mélangez : 4 tasses de farine tamisée 1/2 tasse d’amandes 2 tasses de sucre 1 tube de pâte d’amande (vous pouvez aussi la faire !) 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure à gâteau 1 cuillère à café de cannelle 5 œufs

Quand la pâte est bien travaillée et presque molle, faites-en des boules applaties et mettez les sur une plaque à biscuits non graissée. Laissez cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, environ 20 minutes. Glacez avec une croix solaire blanche. Vous pouvez aussi ne faire qu’une miche de pain. (Ann Moura (Aoumiel) “Green Witchcraft: Folk Magic, Fairy Lore & Herb Craft).

Galettes de légumes

Pour 6 personnes - 3 carottes - 3 poireaux - 200 g de soja - 100 g de farine de pois chiches - 6 œufs - huile - sel, poivre 1) Epluchez et râpez les carottes avec une grosse grille. Epluchez et émincez finement les poireaux. Lavez le soja. 2) Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiches avec 4 œufs. Salez et poivrez, puis ajoutez les légumes et mélangez bien. 3) Préchauffez le four th. 3 (90°C). Façonnez 12 petites galettes. Battez les œufs restants en omelette, puis salez et poivrez. 4) Faites chauffer de l'huile dans une poêle. passez rapidement les galettes dans l'œuf battu et faites-les cuire pendant 10 min à feu doux, en les retournant à mi-cuisson. Egouttez-les sur du papier absorbant. Disposez-les dans un plat et réservez-les au chaud dans le four. 5) Servez les galettes de légumes chaudes ou froides, avec une sauce tomate piquante.

Bouchées de tomates cerises au chèvre

Pour 4 personnes: - 1 barquette de tomates cerises - 1 à 2 briques de chèvre frais - 1 filet d'huile d'olive Vierge Extra

Couper autant de fins morceaux dans le fromage de chèvre frais qu'il y a de tomates cerises. Couper en deux dans le sens de la largeur, les tomates cerises. Piquer avec un cure-dent les bouts de chèvre puis les demi-tomates cerises de sorte à ce que la partie coupée plate de la tomate soit vers le bas. Recommencer avec les autres tomates et placer les dans un plat. Avant de servir, ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra dans une petite coupelle afin d'y tremper les bouchées.

Gratin de courge Butternut

Pour 2 personnes - 1 courge Butternut - 1 oeuf bio - 1 peu de boisson au soja - Sel, poivre - Fromage râpé Eplucher et couper la courge Butternut en morceaux. La faire cuire à la vapeur. L'écraser ensuite avec une fourchette. Battre l'oeuf avec la boisson au soja et mélanger le tout avec la chair de la courge. Saler et poivrer. Mettre dans un plat à gratin et recouvrir de fromage râpé. Enfourner 20 minutes à 200°C.

Smoothie fraises - bananes

Pour 6 personnes - 400 g de fraises - 2 bananes - 2 yaourts de brebis à la vanille - 20 cl de lait bio demi-écrémé. Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Mixer finement l'ensemble des ingrédients. Servez frais.

Gratins de framboises

Pour 6 personnes - 500 g de framboises - 250 g de crème fraîche épaisse - 100 g de sucre en poudre - 3 jaunes d'œufs - 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé - 1 noix de beurre pour les plats 1) Fouettez la crème fraîche avec les jaunes d'œufs et le sucre en poudre. 2) Préchauffez le four th. 6 (180°C). Beurrez six petits plats individuels allant au four. 3) Réservez quelques framboises pour la décoration et répartissez le reste dans les plats. 4) Versez la crème sur les framboises et faites cuire 15 min environ. 2 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre cristallisé. 5) Sortez les gratins du four et laissez-les tiédir. Décorez-les de framboises fraîches et servez aussitôt.

Clafoutis aux cerises

Pour 6 personnes - 450 g de cerises - 180 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 20 g de sucre vanillé - 40 cl de lait - 4 œufs - 1 c. à s. de sucre cristallisé - 1 noix de beurre pour le plat 1) Beurrez un plat allant au four. Préchauffez le four th. 6-7 (200°C). 2) Versez la farine dans un saladier. Cassez-y les œufs entiers, puis ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez bien en ajoutant progressivement le lait, jusqu'à obtention d'une pâte lisse. 3) Lavez, séchez et équeutez les cerises. Répartissez-les dans le plat, versez la pâte par-dessus et faites cuire 40 min. 4) Sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir. 5) Saupoudrez-le de sucre cristallisé et servez aussitôt.