Rôti de porc moutarde et miel

Samedi c'est cuisine des petites sorcières, cette semaine un plat goûteux et original.

Rôti de porc à la moutarde et au miel

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 rôti de porc de 1,2 kg environ - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - 2 cuillères à soupe de miel - 1 gousse d'ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre - sel et poivre au goût - 2 oignons coupés en rondelles - 25 cl de bouillon de volaille

Préparation de la recette :

⦁ Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). ⦁ Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons. ⦁ Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l'assaisonnement si besoin. ⦁ Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four pendant environ 1h30. ⦁ Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S'il pénètre facilement, le rôti est à point.