Bière chaude de Noël aux épices

Samedi c'est cuisine des petites sorcières. Cette semaine je vous propose une boisson pour réchauffer ces longues soirées d'hiver

Recette de Bière chaude aux épices à la bière Fischer de Noël

Ingrédients :

⦁ 100 g de sucre en poudre ⦁ 1 bâton de cannelle ⦁ 2 graines de cardamome verte ⦁ 1/2 gousse(s) de vanille ⦁ 1 clou de girofle ⦁ 1 Citron jaune ⦁ 1 Citron vert ⦁ 1 Orange ⦁ 1 Litre de Bière Fischer de Noël

Préparation :

⦁ Laver les agrumes. ⦁ Dans une casserole, disposer le sucre, l'eau, les épices et les zestes râpés d'agrumes, puis faire bouillir le tout pendant 1 min. ⦁ Hors du feu, incorporer ensuite le jus du citron vert et laisser infuser durant 10 min, puis filtrer. ⦁ Faire chauffer 1 litre de bière Fischer de Noël (qui doit être au préalable à température ambiante) au micro-ondes à 900 W pendant 1 min. ⦁ Verser 240 g (24 cl) de sirop dans la bière et déguster.

Le + du Chef «Il est important d'observer le bon dosage de tous ces ingrédients pour respecter la saveur de la bière. Le fait de faire chauffer la bière au micro-ondes permet qu'elle ne mousse pas.»

Sources : net