Cuisine des petites sorcières

Samedi c'est cuisine des Petites Sorcières et comme le solstice approche je vais vous proposer ces temps ci plusieurs recettes. Voici donc la première.

PETITS BISCUITS DE YULE

Ingrédients :

⦁ 2/3 de tasse d’huile ⦁ 3/4 de tasse de sucre ⦁ 1 cuillère à café de vanille ⦁ 1 oeuf ⦁ 4 cuillères à café de lait ⦁ 2 tasses de farine ⦁ 1 cuillère à café + 1/2 de levure chimique ⦁ 1/4 de cuillère à café de sel

Comment procéder :

⦁ Battez le sucre, l’huile et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. ⦁ Ajoutez ensuite l’ œuf et le lait. Incorporez les ingrédients secs et séparez la pâte en 2 avant de la laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur. ⦁ Graissez pendant ce temps une plaque à biscuits et préchauffez le four à 100°C. ⦁ Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau. ⦁ Utilisez un emporte pièce pour les couper en petit et laissez cuire 6 à 8 minutes. ⦁ Saupoudrez ensuite de sucre pour la décoration.

Une idée de glaçage ?

⦁ 3 blancs d'œufs ⦁ 4 tasses de sucre glace tamisé ⦁ 1 c. à c. d'extrait d'orange ⦁ 1 c. à s. de zeste d'orange râpé ⦁ 1 c. à s. de jus d'orange

Battez les œufs en neige. Ajoutez petit à petit le sucre, le zeste, le jus et l'extrait d'orange. Battez à vive allure jusqu'à ce qu'ils épaississent. Étalez sur les cookies refroidis avec une spatule ou avec une poche à douille pour faire des dessins (petits sapins, étoiles, …).

Bon appétit

Sources : net