Cuisine des petites sorcières

Samedi c'est Cuisine des Petites Sorcières ! Aujourd'hui une recette gourmande avec le froid qui s'avance doucement, symbole d'infusions et de chocolats chauds. Voici donc une recette parfaite pour les accompagner !

Pain à la citrouille et chocolat blanc

Ingrédients

1 tasse 3/4 de farine tout usage 1 cuillère à café de levure 2 cuillères à café de cannelle moulue 1/4 de cuillère à café de muscade moulue 1/4 cuillère à café de mélange 5 épices chinoises (disponible dans les épiceries asiatiques) Une pincée de sel 2 gros œufs 3/4 de tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de purée de citrouille (en canne ou fraîche) 1/2 tasse d’huile végétale 1/4 de tasse de jus d’orange 2/3 de tasse de pépites de chocolat blanc

Préparation

1. Préchauffez le four à 350 degrés

2. Graissez un moule à pain Réservez.

3. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, la cannelle, la muscade, le mélange 5 épices et le sel. Réservez.

4. Dans un autre bol, mélangez à l’aide d’un fouet les œufs, le sucre et la cassonade. Incorporez la purée de citrouille, l’huile végétale et le jus d’orange et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

5. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez délicatement les pépites de chocolat blanc.

6. Versez le mélange dans le moule à pain. Cuire au four entre 65 et 80 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Vérifiez toutes les 5 minutes la cuisson du pain à partir de 65 minutes. Vous pouvez également mettre un papier d’aluminium sur le dessus du pain à la citrouille après 30 minutes pour éviter que la surface de celui-ci brûle.

Source : net