Cuisine des petites sorcières...

Coucou à tous ceux qui nous suivent et merci de votre fidélité

Coeurs de Louves, ce sont des créatrices mais pas seulement et comme nous avons décidé de vous faire découvrir des musiques que nous aimons, nous avons aussi envie de vous faire partager des recettes de cuisines ou des potions.

Le jour choisi sera le samedi :)

Alors Samedi c'est Idées Cuisines !

Pour commencer, comme nous sommes près de Sahmain, ce mois ci nous vous proposerons des recettes en lien avec cette fête et bien sûr des plats de saison. Nous avons voulu des choses fesables, sans complications ni d'ingrédients trop difficiles à trouver. Alors cette semaine commençons avec :

Le Colcannon

Plat traditionnel irlandais servi lors de la fête de Samhain, mais aussi de Lughnasadh.

Ingrédients pour 3-4 personnes en plat principal :

2 livres de pommes de terre épluchées et coupées en tranches,
1 chou,
1 poireau émincé -seulement les parties blanches et vert pâle,
6 oignons frais - parties blanches et vertes coupées en tranches,
3/4 d'une tasse de crème légère,
8 cuillerées à soupe de beurre,
3 grosses gousses d'ail, -
salez selon le goût et beaucoup de poivre fraîchement moulu.

1) Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient molles. Égouttez et mettre de côté.

2) Faites bouillir le chou dans une petite quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, il faut qu'il soit encore un peu croquant. Égouttez et mettre un peu de poivre noir. Émincez et mettre de côté.

3) Tandis que le chou cuit, faites sauter le poireau et l'ail dans 2 cuillerées à soupe de beurre. Ajoutez de la crème et chauffez, sans faire bouillir.

4) Réduisez les pommes de terre en purée, avec les assaisonnements et 2 cuillerées à soupe de beurre jusqu'à ce que ce soit très lisse. Versez le mélange au poireau et agitez un peu.

5) Ajoutez le chou. Il doit y avoir à peu près égalité entre le chou et les pommes de terre. Si le Colcannon a refroidi, vous pouvez le réchauffer au four ou sur le gril.

6) Avec le dos de la cuillère, faites un trou au milieu du Colcannon et ajoutez le beurre , ou faites fondre le beurre dans chaque assiette.